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如何制作辣味鸡翅 | 辣味鸡翅食谱 | 酥脆鸡翅 | Varun Inamdar
食材
- 鸡翅10–12
- 芥末粉1 汤匙
- 精緻麵粉½ 杯
- 面粉¼ 杯
- 辣椒粉1 汤匙
- 盐1 茶匙 + 1 撮
- 黑胡椒 · 粉1 茶匙
- 油1 汤匙
- 大蒜 · 酱2 汤匙
- 番茄酱1 杯
- 辣椒粉1 汤匙
- 混合草药1 茶匙
- 醋1 汤匙
- 装饰用芝麻
步骤
- 清洗鸡翅并用布彻底擦干，放入深碗中。加入黄芥末粉、辣椒粉和盐，拌匀至鸡翅均匀裹上调料。
- 加入中筋面粉、玉米淀粉和现磨黑胡椒碎，翻拌至鸡翅充分裹匀。
- 加热炸油，将裹好粉的鸡翅炸至酥脆金黄。
- 制作酱汁：在炒锅中加热1汤匙油，加入蒜蓉、番茄酱、辣椒粉、混合香草、盐和醋，炒1分钟。
- 将炸好的鸡翅放入酱汁中快速翻拌几下。撒上黑胡椒和芝麻装饰。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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