Empty My Fridge
Hähnchen Jalfrezi selber machen
Zutaten
- Chicken thigh8
- Vegetable oil3 EL
- Chili pepper · gehackt6
- Cumin2 TL
- Garlic · in Scheiben geschnitten4
- Salt1 ½ TL
- Tomate · gehackt5
- Turmeric½ TL
- Greek yoghurt2 EL
- Onion1
- Bell pepper2
- Garam Masala1 TL
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmelsamen, Chilis und Knoblauch hinzufügen und leicht bräunen lassen.
- Die gehackten Tomaten, das Salz und die Kurkuma dazugeben und so lange köcheln, bis die Tomaten zerfallen und eine dicke Soße ergeben.
- Das Hähnchen hinzufügen und die Stücke darin wenden. Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und 15–20 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- Nach Belieben etwas Joghurt unterrühren, für eine würzige Note.
- In einer zweiten Pfanne Öl erhitzen und Kreuzkümmelsamen hineingeben. Sobald sie duften, Zwiebelstücke, Paprikastücke, Tomate und Chilis unterrühren und kurz anbraten, je nach gewünschter Bissfestigkeit.
- Garam Masala unterrühren.
- Sobald das Hähnchen gar ist und die Soße eingekocht ist, das gewürzte Gemüse unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Hari Ghotra. Schau es dir für die Details an.
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