Cómo hacer pollo jalfrezi

De Hari Ghotra · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite en una sartén, añada las semillas de comino, las guindillas y el ajo, y fría hasta que se doren ligeramente.
2. Añada el tomate picado, la sal y la cúrcuma, y cocine hasta que el tomate se deshaga y forme una salsa espesa.
3. Añada el pollo y remueva para cubrir los trozos. Baje el fuego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
4. Si lo desea, incorpore el yogur griego para darle un toque ácido.
5. En otra sartén, caliente aceite y añada las semillas de comino. Cuando desprendan aroma, añada la cebolla, los pimientos, el tomate y las guindillas, y saltee al gusto de crujiente que prefiera.
6. Incorpore el garam masala.
7. Cuando el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido, incorpore la mezcla de verduras especiadas.

Resumido del vídeo de Hari Ghotra. Míralo para los detalles.

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