Empty My Fridge
Como fazer frango jalfrezi
Ingredientes
- Chicken thigh8
- Vegetable oil3 colheres de sopa
- Chili pepper · picado6
- Cumin2 colheres de chá
- Garlic · fatiado4
- Salt1 ½ colher de chá
- Tomate · picado5
- Cúrcuma½ colher de chá
- Greek yoghurt2 colheres de sopa
- Onion1
- Bell pepper2
- Garam masala1 colher de chá
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela, adicione as sementes de cominho, as pimentas e o alho e frite até dourarem levemente.
- Acrescente o tomate picado, o sal e a cúrcuma e cozinhe até o tomate desmanchar e formar um molho grosso.
- Adicione o frango e mexa para cobrir os pedaços. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
- Se quiser, misture o iogurte grego para dar um toque azedinho.
- Em outra panela, aqueça óleo e adicione as sementes de cominho. Quando estiverem aromáticas, acrescente a cebola, os pimentões, o tomate e as pimentas e refogue até chegar à textura que preferir.
- Misture o garam masala.
- Quando o frango estiver cozido e o molho tiver reduzido, misture a mistura de legumes temperada.
Resumido do vídeo de Hari Ghotra. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaTomatePimentãoIogurteSobrecoxa de frangoIogurte grego
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.