Empty My Fridge
Como fazer Frango Kurma
Ingredientes
- Cinnamon2 tabletes
- Cardamomo2
- Clove4–5
- Fennel seed1 colher de chá
- Coconut oil
- Onion · finamente picado2
- Tomate2
- Garlic · pasta1 ½
- Cúrcuma · em pó½ colher de chá
- Coconut1 xícara
- Cashew · picado½ xícara
- Chili pepper3–4
- Poppy seed1 colher de chá
- Salt
- Chicken breast
Modo de preparo
- Em uma frigideira, torre os paus de canela, as vagens de cardamomo, os cravos e as sementes de funcho.
- Em uma panela grossa, cozinhe as cebolas em óleo de coco até dourarem.
- Enquanto as cebolas cozinham, bata o coco ralado fresco, os cajus, as pimentas verdes e as sementes de papoula até obter uma pasta lisa.
- Adicione a pasta de gengibre e alho e os tomates picados às cebolas e misture bem.
- Adicione a cúrcuma, o sal e um pouco de água e cozinhe a mistura.
- Adicione a pasta de coco e caju às cebolas e deixe cozinhar.
- Triture as especiarias torradas grosseiramente em um pilão.
- Adicione o peito de frango à mistura e misture bem. Acrescente um pouco de água e cozinhe até o frango ficar pronto.
- Adicione as especiarias trituradas ao frango, tampe e cozinhe por mais alguns minutos.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.