Come preparare i lollipop di pollo | Ricetta facile di antipasto al pollo | The Bombay Chef – Varun Inamdar

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate l'ala all'articolazione, eliminate la piccola parte e separate i due ossi. Passate il coltello tra gli ossi, poi intorno all'osso più sottile, e pulitelo bene.
2. Spingete la carne lungo l'osso per formare una pallina, quindi ripetete con l'osso più spesso.
3. Per la parte della spalla, individuate l'unico osso spesso, tagliate intorno per staccare la carne e arrotolatela in una pallina.
4. Mescolate il pollo con salsa di soia, pasta di zenzero e aglio, pepe nero schiacciato e sale, poi lasciate riposare 30-45 minuti.
5. In una ciotola mescolate amido di mais, farina, peperoncino rosso in polvere, sale, un uovo intero e acqua quanto basta per ottenere una pastella densa.
6. Scaldate l'olio. Immergete ogni lollipop nella pastella e friggetelo nell'olio.
7. Friggete finché sono cotti.
8. Avvolgete le ossa in carta di alluminio, guarnite con verdure a foglia verde e servite con salsa Schezwan.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioUovoCavoloAla di pollo