如何制作鸡翅棒棒糖 | 简易鸡肉小吃食谱 | The Bombay Chef – Varun Inamdar

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 在关节处切开鸡翅，去掉小翅尖，将两根骨头分开。用刀从两骨之间切入，再沿较细的骨头切一圈，把骨头清理干净。
2. 把肉沿骨头向下推，卷成一个肉球，然后对较粗的骨头重复此步骤。
3. 鸡翅根部分找到那根单独的粗骨，沿骨切一圈把肉分离，再将肉卷成一个肉球。
4. 将鸡肉与生抽、姜蒜泥、粗碎黑胡椒和盐混合，腌制30至45分钟。
5. 取一个碗，放入玉米淀粉、普通面粉、红辣椒粉、盐、一个全蛋，加水调成浓稠的面糊。
6. 热油。将每个鸡肉球蘸上面糊后放入油中。
7. 炸至熟透。
8. 用锡纸包住骨头，撒上绿色蔬菜装饰，搭配Schezwan酱上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜鸡蛋白菜鸡翅