Comment faire une milanesa de poulet | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez chaque blanc de poulet en travers en deux escalopes fines. Si besoin, aplatissez-les doucement avec un attendrisseur pour obtenir une épaisseur uniforme.
2. Salez une face de chaque escalope avec le sel assaisonné.
3. Battez l'œuf dans un petit bol et trempez-y les escalopes.
4. Pressez les escalopes dans la chapelure panko jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, puis laissez-les reposer sur du papier sulfurisé pendant 10 à 30 minutes.
5. Faites chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frissonne. Faites frire la milanesa environ 2 à 3 minutes d'un côté, en ajoutant de l'huile si nécessaire.
6. Retournez-la et faites-la frire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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