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Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce zubereiten
Zutaten
- Chicken breast · ohne Knochen und ohne Haut2
- Soy sauce1 EL
- Honey1 EL
- Fish sauce2 TL
- Garlic · fein gehackt1 TL
- Ginger · gerieben1 TL
- Turmeric½ TL
- Peanut
- Peanut butter¼ Tassen
- Coconut milk¼ Tassen
- Lime1
- Dried chili1–2
Zubereitung
- Wenn du im Freien grillst, 8 Metallspieße bereitlegen oder 8 Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Das Hähnchen der Länge nach in 8 Streifen von ungefähr gleicher Größe schneiden. In eine flache Schale legen.
- Sojasauce, Honig, Fischsauce, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma hinzufügen. Gut vermengen und 30 bis 60 Minuten marinieren lassen.
- Die Erdnusssauce zubereiten, indem Erdnussbutter, Kokosmilch, die Hälfte des Limettensafts und die Chilis vermischt werden. Umrühren und abschmecken. Bei Bedarf mehr Limettensaft und/oder einen Schuss Sojasauce hinzufügen. Beiseitestellen.
- Die Hähnchenstreifen auf die Spieße stecken und auf einem heißen Grill oder einer Grillpfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön angeröstet und durchgegart sind.
- Heiß mit der Erdnusssauce servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.
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