Comment faire des brochettes de poulet satay à la sauce cacahuète | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Si vous grillez en extérieur, préparez 8 brochettes en métal, ou faites tremper 8 brochettes en bambou dans l'eau pendant 30 minutes.
2. Couper le poulet en 8 lanières de taille à peu près égale, dans le sens de la longueur. Les disposer dans un plat peu profond.
3. Ajouter la sauce soja, le miel, la sauce de poisson, l'ail, le gingembre et le curcuma. Enrober et laisser mariner 30 à 60 minutes.
4. Préparer la sauce cacahuète en mélangeant le beurre de cacahuète, le lait de coco, la moitié du jus de citron vert et les piments. Goûter et ajuster avec un peu plus de jus de citron vert et/ou une goutte de sauce soja si nécessaire. Réserver.
5. Enfiler les lanières de poulet sur les brochettes et cuire sur un gril ou une poêle-grill bien chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et cuites à cœur.
6. Servir chaud avec la sauce cacahuète.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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