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Come preparare lo satay di pollo con salsa di arachidi | Hilah Cooking
Ingredienti
- Petto di pollo · disossato e senza pelle2
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Miele1 cucchiaio
- Salsa di pesce2 cucchiaini
- Aglio · tritato1 cucchiaino
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Curcuma½ cucchiaini
- Arachide
- Burro di arachidi¼ tazze
- Latte di cocco¼ tazze
- Lime1
- Peperoncino secco1–2
Preparazione
- Se si griglia all'aperto, preparare 8 spiedini di metallo oppure mettere a bagno 8 spiedini di bambù in acqua per 30 minuti.
- Tagliare il pollo per il lungo in 8 strisce di dimensioni circa uguali. Disporle in una teglia bassa.
- Aggiungere salsa di soia, miele, salsa di pesce, aglio, zenzero e curcuma. Mescolare per ricoprire e lasciar marinare per 30-60 minuti.
- Preparare la salsa di arachidi unendo burro di arachidi, latte di cocco, metà del succo di lime e i peperoncini. Mescolare e assaggiare. Se serve, aggiungere altro succo di lime e/o un goccio di salsa di soia. Mettere da parte.
- Infilare le strisce di pollo sugli spiedini e cuocere su una griglia o una bistecchiera ben calda per 2-3 minuti per lato, finché non sono ben segnate e cotte all'interno.
- Servire caldo con la salsa di arachidi.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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