Empty My Fridge
Como fazer Satay de frango com molho de amendoim
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso e sem pele2
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Honey1 colher de sopa
- Fish sauce2 colheres de chá
- Garlic · picado1 colher de chá
- Ginger · ralado1 colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Peanut
- Peanut butter¼ xícara
- Coconut milk¼ xícara
- Lime1
- Dried chili1–2
Modo de preparo
- Se for grelhar ao ar livre, separe 8 espetos de metal ou deixe 8 espetos de bambu de molho em água por 30 minutos.
- Corte o frango no sentido do comprimento em 8 tiras de tamanho aproximadamente igual. Coloque em um prato raso.
- Adicione o molho de soja, o mel, o molho de peixe, o alho, o gengibre e a cúrcuma. Misture para cobrir e deixe marinar por 30 a 60 minutos.
- Prepare o molho de amendoim misturando a manteiga de amendoim, o leite de coco, metade do suco de limão e as pimentas. Mexa e prove. Se necessário, acrescente mais suco de limão e/ou um fio de molho de soja. Reserve.
- Enfie as tiras de frango nos espetos e grelhe em uma grelha ou frigideira de grelha quente por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem bem douradas e cozidas por dentro.
- Sirva quente com o molho de amendoim.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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