Cómo hacer shawarma de pollo (estilo nigeriano)

De Kikifoodies · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta las pechugas de pollo por la mitad en horizontal.
2. Añade los condimentos del pollo, mezcla bien y deja marinar al menos 30 minutos.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
4. Añade el pollo en una sola capa, sin amontonarlo en la sartén, y cocina durante unos minutos.
5. Dale la vuelta y cocina hasta que esté bien hecho y ligeramente dorado en los bordes.
6. Pasa a un plato, deja reposar 10 minutos y luego pica en trozos pequeños.
7. En la misma sartén o en una limpia, tuesta las salchichas hasta que se doren y queden un poco crujientes, unos 2-4 minutos. Reserva.
8. En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa hasta que quede lisa y cremosa.
9. Corta la col en tiras finas, como para ensalada de col, y ralla o corta en juliana la zanahoria. Añade col morada si la usas.
10. En un bol grande, mezcla el pollo picado, las verduras y parte de la salsa hasta que quede cremoso, añadiendo más salsa si se desea.
11. Abre los panes de pita para hacer dos piezas cada uno, o déjalos enteros si el pan no está fresco.
12. Extiende un pan de pita, añade un poco de relleno y una salchicha caliente, dobla un lado, mete los laterales y enrolla como un burrito.
13. Coloca con la unión hacia abajo en una sartén seca, plancha o sándwichera y tuesta cada lado durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Como alternativa, hazlo en la freidora de aire a 175 °C durante 3-5 minutos.
14. Corta por la mitad y sirve templado.

Resumido del vídeo de Kikifoodies. Míralo para los detalles.

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