Como fazer shawarma de frango (estilo nigeriano)

Por Kikifoodies · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte os peitos de frango ao meio no sentido horizontal.
2. Adicione os temperos do frango, misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio.
4. Adicione o frango em uma única camada, sem amontoar na frigideira, e cozinhe por alguns minutos.
5. Vire e cozinhe até ficar bem passado e levemente queimado nas bordas.
6. Transfira para um prato, deixe descansar por 10 minutos e depois pique em pedaços pequenos.
7. Na mesma frigideira ou em uma limpa, toste os hot dogs até dourarem e ficarem um pouco crocantes, cerca de 2 a 4 minutos. Reserve.
8. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho até ficar liso e cremoso.
9. Corte o repolho em tiras finas, como para salada de repolho, e rale ou corte a cenoura em tiras finas. Adicione repolho roxo, se estiver usando.
10. Em uma tigela grande, misture o frango picado, os vegetais e parte do molho até ficar cremoso, acrescentando mais molho se desejar.
11. Abra os pães pita para formar duas partes cada, ou deixe inteiros se o pão não estiver fresco.
12. Abra um pão pita, adicione um pouco do recheio e um hot dog quente, dobre um lado por cima, feche as laterais e enrole como um burrito.
13. Coloque com a emenda para baixo em uma frigideira seca, grill ou prensa de sanduíche e toste cada lado por 1 a 2 minutos, até dourar e ficar crocante. Como alternativa, asse na airfryer a 180 °C por 3 a 5 minutos.
14. Corte ao meio e sirva morno.

Resumido do vídeo de Kikifoodies. Assista para ver os detalhes.

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