Cómo hacer pinchos de pollo

De Hilah Cooking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla los ingredientes de la mezcla de especias en un bol pequeño y reserva.
2. Corta el pollo en trozos de 2,5 cm para obtener unos 36 cubos. Cúbrelos con 3/4 de la mezcla de especias y déjalos marinar mientras preparas las verduras.
3. Limpia los champiñones, rocíalos ligeramente con aceite y espolvoréalos con parte de la mezcla de especias que queda.
4. Corta el pimiento y la cebolla en 8 trozos cada uno, y corta cada jalapeño en 4 rodajas gruesas.
5. Ensarta cada brocheta en este orden: champiñón, pimiento, 2 cubos de pollo, rodaja de jalapeño, 2 cubos de pollo, cebolla. No los apretes demasiado para que el pollo se cocine de manera uniforme. Haz 8 brochetas.
6. Asa a la parrilla caliente a 450-500 °F (230-260 °C), con la tapa cerrada, durante 6 minutos. Da la vuelta y asa 3-4 minutos más, con la tapa cerrada, hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Sirve caliente.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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