Empty My Fridge
Como fazer Sukiyaki de frango (Torisuki)
Ingredientes
- Chicken thigh350 g
- Yaki-dofu200 g
- Shirataki300 g
- Shiitake mushroom4
- Scallion4
- Carrot1
- Watercress200 g
- Vegetable oil
- Warishita
- Kombu100 ml
- Sake100 ml
- Mirin100 ml
- Molho shoyu100 ml
- Sugar4 colheres de sopa
- Udon noodle
- Egg
Modo de preparo
- Polvilhe o frango levemente com saquê, sal e pimenta e deixe descansar por 5 minutos. Corte o tofu grelhado em pedaços do tamanho de uma mordida. Ferva o shirataki por 2 a 3 minutos e escorra. Retire os talos dos shiitake e corte-os ao meio. Corte as cebolinhas em pedaços de 7 cm. Fatie a cenoura finamente com um descascador. Separe as folhas e os talos do shungiku, corte as folhas em pedaços do t
- Aqueça óleo na panela e frite as cebolinhas e o frango com a pele para baixo até ficarem crocantes e dourados. O frango não precisa estar totalmente cozido. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Na mesma panela, adicione os vegetais, o frango e o molho warishita e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que tudo esteja cozido.
- Mergulhe o sukiyaki em ovo cru batido para comer, se desejar.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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