Hähnchen-Tortillasuppe selbst gemacht

Von Hilah Cooking · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Guajillo-Chili über einer Flamme oder in einer trockenen Pfanne einige Sekunden rösten. (Eine Ancho-Chili oder 1 TL Chilipulver kann sie ersetzen.)
2. Tomate, Zwiebel, Knoblauch, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, die geröstete Chili und etwas Wasser (etwa 1/2 Tasse) fein pürieren.
3. 1/2 TL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, das Tomatenmark hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es eine dunklere Rotfarbe annimmt.
4. Die Hühnerbrühe, Salz, das zerzupfte Hähnchen sowie Karotten, Sellerie, Zucchini und Poblano-Paprika hinzufügen.
5. Zugedeckt aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Eine Handvoll Tortillastreifen hinzufügen und 1 weitere Minute köcheln lassen, damit die Suppe andickt.
7. Den Koriander unterrühren und die Suppe mit den Beilagen nach Wahl servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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