Comment faire une soupe tortilla au poulet | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller le piment guajillo à la flamme ou dans une poêle sèche pendant quelques secondes. On peut le remplacer par un piment ancho ou 1 cuillère à café de piment en poudre.
2. Mixez la tomate, l'oignon, l'ail, l'origan séché, le thym séché, le piment grillé et un peu d'eau (environ 1/2 tasse) jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Chauffez 1/2 cuillère à café d'huile dans une grande cocotte à feu moyen, ajoutez la sauce tomate et faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne un rouge plus foncé.
4. Ajoutez le bouillon de poulet, le sel, le poulet effiloché, ainsi que les carottes, le céleri, la courgette et le poivron poblano.
5. Couvrez, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez une poignée de bandes de tortilla et laissez mijoter 1 minute de plus pour épaissir la soupe.
7. Incorporez la coriandre et servez avec les garnitures de votre choix.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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