Hähnchen mit Mango-Salsa

Von Hilah Cooking · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Mango-Salsa zubereiten: Mangos und Gemüse würfeln, dann alles außer den Kräutern und dem Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Kalt stellen.
2. Jede Hähnchenbrust waagerecht in zwei dünne Schnitzel teilen, dabei ganz durchschneiden.
3. Salz, Pfeffer, Senfpulver und gemahlenen Piment (oder Zimt oder Nelken) mischen und auf jeder Seite jedes Schnitzels die gleiche Menge verteilen.
4. Die Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze schmelzen (bei Antihaftpfanne mittel-stark), dann das Öl hinzufügen.
5. Die Schnitzel mit den dicksten Stellen zur Mitte in die Pfanne legen und 2 Minuten braten.
6. Jedes Stück wenden und weitere 2 Minuten braten.
7. Die Schnitzel auf einen Teller legen und ein bis zwei Minuten ruhen lassen.
8. Die Salsa aus dem Kühlschrank nehmen, die Kräuter und den Limettensaft unterrühren und nur bei Bedarf salzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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