Empty My Fridge
Frango com molho de manga
Ingredientes
- Chicken breast · sem osso e sem pele1 lb
- Sal e pimenta de cada¼ colher de chá
- Mustard powder¼ colher de chá
- Allspice · moído0,13 colher de chá
- Butter1 colher de sopa
- Óleo1 colher de chá
- Mango2
- Scallion · cortado em fatias finas2
- Pimenta jalapeño · em cubos1
- Cucumber · em cubos½ xícara
- Cilantro · picado¼ xícara
- Lime
Modo de preparo
- Prepare o molho de manga: corte as mangas e os legumes em cubos e misture tudo em uma tigela, exceto as ervas e o suco de limão. Leve à geladeira.
- Corte cada peito de frango horizontalmente em dois bifes finos, cortando até o fim.
- Misture o sal, a pimenta, a mostarda em pó e a pimenta-da-jamaica moída (ou canela ou cravo), e polvilhe uma quantidade igual em cada lado de cada bife.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo alto (médio-alto se for antiaderente) e depois adicione o óleo.
- Coloque os bifes na frigideira com as partes mais grossas voltadas para o centro e cozinhe por 2 minutos.
- Vire cada pedaço e cozinhe por mais 2 minutos.
- Passe os bifes para um prato e deixe descansar por um ou dois minutos.
- Tire o molho da geladeira, misture as ervas e o suco de limão e acrescente sal somente se necessário.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolinhaLimãoPeito de frangoPepinoManga
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.