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Cómo hacer chili con frijoles
Ingredientes
- Ground beef1 lb
- Onion · picado en dados, rallada y picada1
- Tomate · picado en dados1 lb
- Serrano pepper2–4
- Garlic · picado fino3 dientes
- Chile en polvo2 cdas.
- Pimentón1 cda.
- Salt2 cdtas.
- Cumin1 cdta.
- Black pepper1 cdta.
- Bay leaf2
- Beef stock12 oz
- Pinto bean · escurrido1 ½ tazas
Preparación
- Desmenuza la carne picada en una olla grande, añade la cebolla picada en dados y cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté casi hecha.
- Añade los tomates, los chiles y el ajo y cocina unos minutos más, hasta que los tomates suelten parte de su jugo.
- Incorpora el chile en polvo, el pimentón, la sal, el comino, la pimienta negra y las hojas de laurel.
- Añade la cerveza (o el caldo) y deja que hierva a fuego fuerte. Tapa y cocina durante 30 minutos.
- Agrega las judías escurridas y cocina sin tapa otros 15 minutos.
- Sirve cubierto con queso cheddar rallado y cebolla picada.
Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.
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