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如何制作豆子辣肉酱 | 非德州风味辣肉酱食谱 | Hilah Cooking
食材
- 磨碎的牛肉1 磅
- 洋葱 · 切丁, 磨碎后切碎1
- 番茄 · 切丁1 磅
- 塞拉诺辣椒2–4
- 大蒜 · 剁碎3 瓣
- 辣椒粉2 汤匙
- 甜椒1 汤匙
- 盐2 茶匙
- 小茴香1 茶匙
- 黑胡椒1 茶匙
- 月桂叶2
- Beef stock12 盎司
- 彭托豆 · 沥干1 ½ 杯
步骤
- 将牛肉末捏碎放入大锅中，加入洋葱丁，中高火炒至肉基本熟透。
- 加入番茄、辣椒和大蒜，再炒几分钟，直到番茄渗出一部分汤汁。
- 加入辣椒粉、红椒粉、盐、孜然、黑胡椒和月桂叶，搅拌均匀。
- 加入啤酒（或高汤），煮至大滚后转小火保持沸腾。盖上锅盖煮30分钟。
- 加入沥干的豆子，不盖盖子再煮15分钟。
- 撒上刨碎的切达奶酪和洋葱碎即可食用。
根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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