So macht man Chin Chin

Von Precious Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, geriebene Muskatnuss und Orangenschale verquirlen.
2. Die Kondensmilch, Margarine und Eier hinzufügen und alles von Hand oder mit der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
3. Ein golfballgroßes Stück Teig auf 1/8 Zoll (ca. 3 mm) ausrollen und mit einem Messer oder Pizzaroller in Quadrate oder dünne Streifen schneiden (eine Nudelmaschine geht auch). Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Öl in einen schweren Topf bis 4 Zoll (ca. 10 cm) Höhe gießen, etwa 10 Minuten bei starker Hitze erhitzen und dann auf mittlere Hitze reduzieren.
5. Das Chin Chin portionsweise goldbraun frittieren, dabei nicht zu voll machen.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Vollständig abkühlen lassen und bis zu einem Monat luftdicht aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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