Cómo hacer Chin Chin

De Precious Kitchen · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate la harina, el azúcar, la levadura química, la sal, la nuez moscada rallada y la ralladura de naranja.
2. Añade la leche evaporada, la margarina y los huevos, y mezcla y amasa a mano o con la batidora hasta formar una masa.
3. Estira una porción de masa del tamaño de una pelota de golf hasta 1/8 de pulgada (unos 3 mm) de grosor y corta cuadrados o tiras finas con un cuchillo o un cortapizzas (también vale una máquina de pasta). Coloca las piezas en una bandeja con papel de horno.
4. Vierte aceite en una olla pesada hasta 4 pulgadas (unos 10 cm) y caliéntalo a fuego alto unos 10 minutos, luego baja a fuego medio.
5. Fríe el chin chin en tandas pequeñas, sin amontonarlo, hasta que esté dorado.
6. Escúrrelo sobre papel de cocina.
7. Cuando se haya enfriado del todo, guárdalo en un recipiente hermético hasta un mes.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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