Come fare i Chin Chin

Di Precious Kitchen · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbatti insieme farina, zucchero, lievito in polvere, sale, noce moscata grattugiata e scorza d'arancia.
2. Aggiungi il latte evaporato, la margarina e le uova, poi mescola e impasta a mano o con la planetaria fino a ottenere un impasto.
3. Stendi una porzione di impasto grande come una pallina da golf fino a uno spessore di 1/8 di pollice (circa 3 mm), poi tagliala a quadrati o strisce sottili con un coltello o una rotella per pizza (va bene anche una macchina per la pasta). Disponi i pezzi su una teglia foderata di carta da forno.
4. Versa l'olio in una pentola pesante fino a 4 pollici (circa 10 cm) di altezza e scaldalo a fuoco alto per circa 10 minuti, poi abbassa a fuoco medio.
5. Friggi il chin chin in piccole quantità senza affollare la padella, finché non diventa dorato.
6. Scolalo su carta assorbente.
7. Quando si è raffreddato completamente, conservalo in un contenitore ermetico fino a un mese.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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