Como fazer Chin Chin

Por Precious Kitchen · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal, a noz-moscada ralada e a raspa de laranja.
2. Adicione o leite evaporado, a margarina e os ovos, e misture e sove à mão ou na batedeira até formar uma massa.
3. Abra uma porção de massa do tamanho de uma bola de golfe até 1/8 de polegada (cerca de 3 mm) de espessura e corte em quadradinhos ou tiras finas com uma faca ou cortador de pizza (uma máquina de macarrão também serve). Coloque os pedaços numa forma forrada com papel manteiga.
4. Despeje óleo em uma panela pesada até 4 polegadas (cerca de 10 cm) de altura e aqueça em fogo alto por cerca de 10 minutos, depois reduza para fogo médio.
5. Frite o chin chin em pequenas porções, sem encher demais a panela, até dourar.
6. Escorra em papel toalha.
7. Depois de totalmente frio, guarde em recipiente hermético por até um mês.

Resumido do vídeo de Precious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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