Cómo hacer bollos chinos de cerdo

De Hilah Cooking · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla la harina, el azúcar glas y la levadura en polvo para la masa. Añade el aceite, el agua y el vinagre y amasa de 3 a 5 minutos hasta formar una bola. Reserva.
2. Blanquea la col en agua hirviendo durante 30 segundos, luego escúrrela y exprime el agua.
3. Pica finamente los champiñones rehidratados.
4. Dora la carne de cerdo en una sartén hasta que esté bien cocida.
5. Añade la col, los champiñones, el jengibre y la cebolleta, luego añade el jerez, la salsa de soja y la miel y cocina hasta que el líquido se reduzca.
6. Pasa el relleno a un plato, dejando el líquido sobrante en la sartén, y deja que se enfríe mientras das forma a la masa.
7. Divide la masa en 12 porciones iguales y extiende cada una en un círculo de unos 10 cm de diámetro, dejando el centro ligeramente más grueso que los bordes.
8. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada uno, pellizca los bordes hacia arriba y por encima para cerrar, y pon cada bollo sobre un cuadrado de papel de horno de 7,5 cm.
9. Cuece al vapor los bollos durante 25 minutos hasta que hayan subido y estén bien cocidos, luego déjalos enfriar un poco.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

Más recetas con

JengibreCebolletaSetaRepolloCerdo