So machst du ANZAC-Schnitten mit Schokoloch-Stückchen

Von Bake Play Smile · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 170 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Slice-Form (ca. 18 x 28 cm) fetten und mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Goldsirup und Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten bei 70 % Leistung erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Natron unterrühren.
3. Thermomix: Butter, Goldsirup, Wasser und braunen Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 100 °C, Stufe 1, schmelzen. Natron unterrühren.
4. Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Kokosraspeln in die Schüssel geben und gut vermengen. Thermomix: Haferflocken, Mehl und Kokosraspeln hinzufügen und 40 Sekunden auf Linkslauf, Stufe 2 mischen.
5. Optional: Wenn die Masse abgekühlt ist, die 150 g Schokoladenstückchen unterrühren.
6. Die Masse fest in die Form drücken. Ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist.
7. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen. Erst in Stücke schneiden, wenn es ganz abgekühlt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.