Comment faire le sablé Anzac aux pépites de chocolat

Par Bake Play Smile · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 170 °C (160 °C en mode ventilé). Graissez un moule à slice standard (environ 18 x 28 cm) et tapissez-le de papier cuisson.
2. Mettez le beurre, le sirop doré et l'eau dans un bol allant au micro-ondes et chauffez 2 minutes à 70 % de puissance, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporez le bicarbonate de soude.
3. Option Thermomix : mettez le beurre, le sirop doré, l'eau et la cassonade dans le bol et faites fondre 3 minutes à 100 °C, vitesse 1. Incorporez le bicarbonate de soude.
4. Ajoutez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et la noix de coco râpée dans le bol et mélangez. Option Thermomix : ajoutez les flocons d'avoine, la farine et la noix de coco râpée, puis mélangez 40 secondes en marche arrière, vitesse 2.
5. Facultatif : une fois la préparation refroidie, incorporez les 150 g de pépites de chocolat.
6. Tassez fermement la préparation dans le moule. Enfournez environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
7. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille et laissez refroidir complètement. Découpez en parts une fois totalement froid.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.