Come fare la torta Anzac con gocce di cioccolato

Di Bake Play Smile · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 170 °C (160 °C in modalità ventilata). Imburra e foderra con carta da forno una teglia standard per slice (circa 18 x 28 cm).
2. Metti il burro, lo sciroppo dorato e l'acqua in una ciotola adatta al microonde e scalda per 2 minuti al 70% di potenza, finché il burro non si scioglie. Incorpora il bicarbonato di sodio.
3. Opzione Thermomix: metti nel boccale il burro, lo sciroppo dorato, l'acqua e lo zucchero di canna e fai sciogliere per 3 minuti a 100 °C, velocità 1. Incorpora il bicarbonato di sodio.
4. Aggiungi nella ciotola i fiocchi d'avena, la farina, lo zucchero di canna e il cocco disidratato e mescola bene. Opzione Thermomix: aggiungi fiocchi d'avena, farina e cocco disidratato, quindi mescola per 40 secondi in senso antiorario, velocità 2.
5. Facoltativo: quando il composto si è raffreddato, incorpora i 150 g di gocce di cioccolato.
6. Premi bene il composto nella teglia. Cuoci per circa 25 minuti, finché la superficie non è leggermente dorata.
7. Lascia raffreddare 10 minuti nella teglia, poi trasferisci su una griglia e lascia raffreddare completamente. Taglia a fette solo quando è ben freddo.

Riassunto dal video di Bake Play Smile. Guardalo per tutti i dettagli.