Como fazer fatia Anzac com gotas de chocolate

Por Bake Play Smile · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 170 °C (160 °C com ventilação). Unte e forre uma assadeira padrão para slice (cerca de 18 x 28 cm) com papel-manteiga.
2. Coloque a manteiga, a calda de milho dourada (golden syrup) e a água em uma tigela própria para micro--ondas e aqueça por 2 minutos em 70% de potência, ou até a manteiga derreter. Misture o bicarbonato de sódio.
3. Opção Thermomix: coloque no copo a manteiga, a calda dourada, a água e o açúcar mascavo e derreta por 3 minutos a 100 °C, velocidade 1. Misture o bicarbonato de sódio.
4. Adicione à tigela a aveia em flocos, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o coco ralado e misture bem. Opção Thermomix: adicione a aveia em flocos, a farinha e o coco ralado e bata 40 segundos em modo reverso, velocidade 2.
5. Opcional: quando a mistura esfriar, incorpore os 150 g de gotas de chocolate.
6. Pressione bem a massa na forma. Asse por cerca de 25 minutos, até ficar levemente dourada.
7. Deixe na forma por 10 minutos para esfriar, depois passe para uma grade e deixe esfriar completamente. Corte em fatias somente quando estiver totalmente frio.

Resumido do vídeo de Bake Play Smile. Assista para ver os detalhes.