Schokoladen-Pound-Cake

Von Hilah Cooking · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und zwei Kastenformen (23 × 13 cm) einfetten. Jede mit einem Teelöffel Kakao ausstreuen, dabei schwenken, bis sie bedeckt sind, und beiseitestellen.
2. Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten schaumig rühren. Vanille unterrühren, dann die Eier nacheinander einzeln hinzufügen und jeweils gut verrühren.
3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander sieben.
4. Die Hälfte des Mehls zur Buttermischung geben und auf niedriger Stufe unterrühren, bis es feucht ist. Die Hälfte der Schmand unterrühren. Das restliche Mehl hinzufügen und locker unterheben, dann die restliche Schmand zugeben und alles gut vermengen.
5. Den Teig auf die Formen verteilen und 40 bis 50 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
6. 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Gitterrosten vollständig auskühlen lassen.
7. Die Zutaten für die Glasur glatt verrühren, über die ausgekühlten Kuchen träufeln und mit Pekannüssen bestreuen.
8. Zum Einfrieren vollständig abkühlen lassen und fest in Frischhaltefolie, dann in Alufolie einwickeln. Bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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