Empty My Fridge
Como fazer bolo de chocolate pound cake
Ingredientes
- Butter · amolecida1 xícara
- Sugar3 ½ xícaras
- Vanilla2 colheres de chá
- Egg5
- Cocoa powder¾ xícara + 2 colheres de sopa
- Flour2 ½ xícaras
- Baking powder1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Sour cream1 xícara
- Chocolate
- Café1–2 colheres de sopa
- Pecan · torrada e picada½ xícara
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160 °C (325 °F) e unte duas formas de bolo inglês de 23 × 13 cm. Polvilhe cada uma com uma colher de chá de cacau, girando a forma para cobrir, e reserve.
- Bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até ficarem leves e fofos, cerca de 2 minutos. Misture a baunilha e depois adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada um.
- Peneire a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal em uma tigela.
- Adicione metade da farinha à mistura de manteiga e bata em velocidade baixa até umedecer. Misture metade do creme de leite azedo. Acrescente o restante da farinha e misture levemente, depois adicione o restante do creme de leite azedo e bata até incorporar totalmente.
- Divida a massa entre as formas e asse por 40 a 50 minutos, até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme em grades para esfriar completamente.
- Bata os ingredientes da cobertura até ficar homogênea, regue sobre os bolos frios e polvilhe com nozes-pecã.
- Para congelar, deixe esfriar completamente e embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Congele por até 3 meses e descongele durante a noite na geladeira.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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