如何制作巧克力司康饼

作者：Bigger Bolder Baking · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C），在烤盘上铺烘焙纸。
2. 在碗中混合面粉、可可粉、糖、泡打粉和盐，搅匀。
3. 用面团切刀或手指将冷的方块黄油切入干料中，直到呈粗粒面包糠状。
4. 加入奶油、牛奶和巧克力豆，快速拌合成松散的面团。
5. 将面团放在撒了面粉的台面上，轻揉几下使其成团，然后压成直径8英寸（约20厘米）、厚1英寸（约2.5厘米）的圆饼。
6. 切成8块均等的三角形，摆在烤盘上，放入冰箱冷藏15分钟定形。
7. 在司康表面刷蛋液，烘烤25到30分钟，直到表面变硬，轻敲时发出空响。
8. 在烤盘上冷却10分钟，再移到网架上完全放凉。
9. 将糖粉、可可粉、牛奶和香草精拌匀至顺滑、无颗粒。
10. 把巧克力糖霜淋在放凉的司康上，待其凝固即可。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

牛奶奶油奶油巧克力粒