Empty My Fridge
Tarte au chocolat avec croûte de biscuits au gingembre | Hilah Cooking
Ingrédients
- Gingembre1 ⅔ tasse
- Sucre2 c. à s.
- Farine1 c. à s.
- Beurre · fondu6 c. à s.
- Sel
- Chocolat
- Crème épaisse1 ¼ tasse + 1 c. à s.
- Cardamome · concassé½ c. à c.
- Café · moulu½ c. à c.
- Chocolat noir8 oz
- Toile d'araignée
- Chocolat blanc1 oz
Étapes
- Mélangez les ingrédients de la croûte dans un bol. Si le mélange ne tient pas quand on le pince, ajoutez une cuillère à soupe d'eau.
- Répartissez la croûte uniformément au fond d'un moule à fond amovible de 23 cm et sur 2 cm de hauteur sur les bords, en utilisant un verre à fond plat pour presser.
- Enfournez à 180 °C pendant 12 minutes, puis sortez et réservez.
- Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez la crème, la cardamome et le café en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la crème fume et que de petites bulles apparaissent sur les bords.
- Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Incorporez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Versez aussitôt la garniture sur la croûte.
- Pour la toile d'araignée, mettez le chocolat en morceaux dans un petit pot à bec verseur, ajoutez la crème et passez au micro-ondes environ 20 secondes. Remuez jusqu'à fonte, puis versez en spirale sur la tarte encore tiède.
- Tirez une brochette du centre vers le bord, en rayons, pour former la toile.
- Réfrigérez jusqu'à prise, 2 à 3 heures.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
GingembreCrèmeCrème épaisseChocolatChocolat noirChocolat blanc
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.