姜饼脆饼底巧克力挞 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking

食材

步骤

1. 把饼干底的原料放入碗中混合均匀。如果捏一小块时混合物不能粘在一起，加一大勺水。
2. 将饼底均匀地压在9英寸活底蛋糕模的底部，并沿边缘压至3/4英寸高，可用平底玻璃杯帮忙压实。
3. 以350°F（约180°C）烘烤12分钟，取出后放置一旁。
4. 将奶油、豆蔻和咖啡放入小锅中用中火加热，不停搅拌，直到奶油开始冒热气且边缘出现小气泡。
5. 离火，放入掰碎的巧克力搅拌至融化。
6. 加入黄油搅拌至融化。
7. 立即将馅料倒入饼底。
8. 做蜘蛛网：把巧克力切块放入带嘴的小壶中，加入奶油，微波约20秒。搅拌至融化后，趁塔身仍温热时以螺旋状淋在上面。
9. 用竹签从中心向边缘划出放射状线条，做成蜘蛛网。
10. 冷藏2-3小时，直至凝固。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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