如何制作Chole Bhature | 快手Chole Bhature食谱 | 旁遮普鹰嘴豆咖喱食谱 | Neelam Bajwa

作者：Get Curried · 90 分钟

食材

步骤

1. 把鹰嘴豆放入高压锅压至哨声响4至5次。
2. 在锅中加热印度澄清黄油，炒香孜然籽和香菜籽，加入切碎的洋葱、青辣椒、姜蒜泥、孜然粉、香菜粉、红辣椒粉、姜黄粉、盐、印度综合香料、番茄和水，煮至收汁。
3. 加入茶和罗望子酱，继续煮。把鹰嘴豆连同其汤汁倒入，大火煮至水分收干。
4. 做面团：把普通面粉、酸奶、糖、盐、泡打粉和牛奶揉成面团。盖上湿布，过夜静置。
5. 用擀面杖把面团擀开，然后油炸成炸面包。
6. 用香菜、洋葱和柠檬装饰鹰嘴豆咖喱即可。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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