如何制作Choripanes | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 先制作阿根廷青酱（chimichurri）：在大碗中将除油和欧芹以外的所有材料搅拌均匀。混合后慢慢加入油并搅打至乳化，再拌入欧芹。室温静置30分钟。
2. 加热烤架：室内烤架开大火，户外烤架用中大火。
3. 将阿根廷香肠（chorizo）各面烤制，大约每2分钟翻面一次，直到肠衣变脆、香肠开始裂开。
4. 将香肠取出放在砧板上，纵向切开每根。
5. 切面朝下放回烤架再烤2分钟，使内部熟透并带有焦香。根据烤架火力，可能需要10至15分钟。
6. 将法棍纵向切开，夹入香肠。
7. 大量淋上阿根廷青酱，然后切成10厘米长的段即可上桌。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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