Chorizo-Maisbrot-Füllung zubereiten

Von Hilah Cooking · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Maisbrot in einer großen Schüssel zerbröseln.
2. Die Süßkartoffel sehr klein (1/4 Zoll) würfeln. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Chorizo, Sellerie, Zwiebel und Poblano 10 bis 15 Minuten braten, bis die Kartoffel weich, die Zwiebel glasig und der Chorizo gar und krümelig ist.
3. Tequila, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und ggf. Cayenne hinzufügen und weitere 60 Sekunden garen.
4. Über das Maisbrot gießen, die Brühe hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Eier ggf. verquirlen und unter die Füllung rühren.
6. Die Füllung in einer 9×13-Form verteilen und mit der geschmolzenen Butter beträufeln.
7. Bei 350–425 °F backen, je nachdem, was sonst im Ofen ist: etwa eine Stunde bei der niedrigeren Temperatur oder etwa 20 Minuten bei der höheren. Fertig ist es, wenn es überall 165 °F (74 °C) erreicht und die Oberseite knusprig braun ist.
8. Optional abgedeckt bis zu 48 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelEiStaudensellerieSüßkartoffelPoblano-ChiliChorizo