Cómo preparar relleno de pan de maíz con chorizo

De Hilah Cooking · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Desmenuza el pan de maíz frío en un bol grande.
2. Corta la batata en dados muy pequeños (de 1/4 de pulgada). En una sartén grande a fuego medio-alto, cocínala con el chorizo, el apio, la cebolla y el poblano durante 10 a 15 minutos, hasta que la patata esté tierna, la cebolla blanda y el chorizo cocido y desmenuzable.
3. Añade el tequila, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano, el tomillo y la cayena si se usa, y cocina 60 segundos más.
4. Vierte esto sobre el pan de maíz, añade el caldo y mezcla bien.
5. Bate los huevos si se usan y mézclalos con el aliño.
6. Extiende la mezcla en una fuente de 9×13 y rocíala con la mantequilla derretida.
7. Hornea a 350–425 °F según lo que haya en el horno: unas 2 horas a la temperatura más baja, o unos 20 minutos a la más alta. Está lista cuando alcance 165 °F (74 °C) en todo el centro y la superficie esté crujiente y dorada.
8. Opcionalmente, tapa y refrigera hasta 48 horas antes de hornear.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaHuevoApioBoniatoChile poblanoChorizo