Comment faire des panais de Noël #shorts #vegan #christmas #recipe #parsnips

Par BOSH! · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper les panais en deux dans la longueur.
2. Faire de fines entailles sur chaque moitié de panais, espacées d'environ ½ cm, sans traverser la base.
3. Porter une casserole d'eau salée à ébullition, ajouter les moitiés de panais et cuire 5 minutes.
4. Égoutter et laisser sécher la vapeur.
5. Disposer les panais sur une plaque allant au four, ajouter les amandes moulues, la cassonade, le romarin frais, l'huile d'olive, une bonne pincée de sel et de poivre. Bien mélanger puis rôtir 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
6. Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et les noisettes coupées en deux, et faire frire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Ajouter une noix de beurre et enrober la sauge et les noisettes.
8. Transférer les feuilles de sauge sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Résumé d'après la vidéo de BOSH!. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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