Comment faire des churros | Recette de pâte frite

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition.
2. Ajoutez la farine, baissez le feu et remuez jusqu'à obtenir une petite boule de pâte.
3. Versez la pâte dans un bol et laissez-la refroidir.
4. Une fois refroidie, incorporez les 6 œufs un à un en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Transférez la pâte dans une poche à douille avec une douille étoilée.
6. Pochez les churros dans l'huile très chaude et faites frire jusqu'à ce que les cannelures soient bien dorées.
7. Égouttez les churros sur du papier absorbant.
8. Roulez les churros dans du sucre en poudre.
9. Pour la sauce au chocolat, faites chauffer du lait avec du sucre et du chocolat haché, puis laissez réduire jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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