Come fare i churros | Ricetta della pasta fritta

Di Get Curried · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versate acqua, sale, zucchero e burro in un pentolino e fate scaldare fino al bollore.
2. Aggiungete la farina, abbassate la fiamma e mescolate finché non si forma una piccola palla di impasto.
3. Trasferite l'impasto in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
4. Una volta raffreddato, incorporate le 6 uova una alla volta, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Versate l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.
6. Friggete i churros nell'olio bollente spremendoli finché le scanalature non sono ben dorate.
7. Scolateli su carta assorbente.
8. Passate i churros nello zucchero semolato.
9. Per la salsa al cioccolato, scaldate il latte con lo zucchero e il cioccolato tritato e fate ridurre fino a ottenere una consistenza densa.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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Uovo