Zimtschnecken

Von Kikifoodies · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Wasser oder Milch leicht lauwarm erwärmen (35–43 °C), dann mit Zucker und Hefe vermischen. Stehen lassen, bis es schaumig wird.
2. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter, das Ei, das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel vermengen. Rühren, bis ein Teig entsteht.
3. Den Teig 5 bis 7 Minuten kneten, dann abdecken und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.
4. Für die Füllung braunen Zucker, leicht geschmolzene Butter und Zimt vermischen.
5. Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und aufrollen. In einzelne Schnecken schneiden, dabei Zahnseide oder Faden für saubere Schnitte verwenden.
6. Die Schnecken in eine gefettete Auflaufform legen und 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
8. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Für die Frischkäsefüllung Frischkäse, Puderzucker und Schlagsahne verrühren. Über die Schnecken streichen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kikifoodies. Schau es dir für die Details an.

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