Rollos de canela

De Kikifoodies · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el agua o la leche hasta que esté apenas tibia (35–43 °C), y mézclala con el azúcar y la levadura. Déjala reposar hasta que haga espuma.
2. En un bol grande, combina la mezcla de levadura, la mantequilla derretida, el huevo, la harina y la sal. Remueve hasta formar una masa.
3. Amasa la masa durante 5 a 7 minutos, luego tápala y deja reposar de 20 a 30 minutos.
4. Para el relleno, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla ligeramente derretida y la canela.
5. Extiende la masa, cúbrela con el relleno y enróllala. Corta en porciones individuales usando hilo dental o hilo de coser para cortes más limpios.
6. Coloca los rollos en una fuente de horno engrasada y deja que levanten de 30 a 45 minutos.
7. Precalienta el horno a 175 °C.
8. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
9. Para el relleno de queso crema, mezcla el queso crema, el azúcar glas y la nata para montar. Extiende sobre los rollos y deja que se enfríen un poco antes de servir.

Resumido del vídeo de Kikifoodies. Míralo para los detalles.

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