Come preparare i rotoli alla cannella

Di Kikifoodies · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare leggermente l'acqua o il latte (95–110 °F, circa 35–43 °C), poi mescolarlo con zucchero e lievito. Lasciare riposare finché non fa la schiuma.
2. In una ciotola capiente unire il composto di lievito, il burro fuso, l'uovo, la farina e il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto.
3. Impastare per 5-7 minuti, poi coprire e lasciare riposare per 20-30 minuti.
4. Per il ripieno, mescolare lo zucchero di canna, il burro leggermente fuso e la cannella.
5. Stendere l'impasto, spalmarvi il ripieno e arrotolare. Tagliare in singoli rotoli, usando filo interdentale o un filo per tagli più puliti.
6. Disporre i rotoli in una teglia imburrata e lasciarli lievitare per 30-45 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C).
8. Infornare per 20-25 minuti, finché sono leggermente dorati.
9. Per la crema al formaggio, mescolare il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la panna da montare. Versare sui rotoli e lasciare intiepidire brevemente prima di servire.

Riassunto dal video di Kikifoodies. Guardalo per tutti i dettagli.

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