Comment faire un bouillon de poulet riche en collagène, de base, pour tous les plats | 自制美颜鸡汤 Bouillon de poulet chinois

Par Spice N' Pans · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez les pattes de poulet, l'oignon nouveau, la tête d'ail (avec sa peau) et les grains de poivre blanc dans un autocuiseur avec 1,5 L d'eau.
2. Cuisez sous pression pendant environ 30 minutes.
3. Pour une cuisson sur la cuisinière, utilisez 1,75 L d'eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter 45 minutes à 1 heure.
4. Filtrez le bouillon et utilisez-le aussitôt, ou congelez-le en portions.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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