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Cómo hacer buñuelos de maíz
Ingredientes
- Sweet corn15 oz
- Onion · picado en cubos½ tazas
- Egg1
- Whole wheat flour2 cdas.
- Pimienta1 cdta.
- Cayenne pepper · picado finamente1 teaspoon dill, 1 tablespoon fresh cilantro or parsley, 1 minced jalapeno
- Aceite3 cdas.
- Salsa secreta para mojar
- Sour cream2 cdas.
- Lime2 cdtas.
- Dill½ cdtas.
- Miel½ cdtas.
Preparación
- Escurre el maíz en conserva, descongela el maíz congelado o corta los granos de las mazorcas frescas.
- Mezcla el maíz con los demás ingredientes y deja reposar 10 minutos para que la harina espese la masa.
- Calienta una sartén a fuego medio con aproximadamente la mitad del aceite durante un par de minutos.
- Deja caer cucharadas de la mezcla en la sartén y fríe unos 2 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado solo cuando estén firmes.
- Pasa los buñuelos a un plato y cúbrelos holgadamente con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
- Añade el aceite restante, caliéntalo de nuevo y fríe el resto de la mezcla de la misma forma.
- Sirve caliente. Salen unos 12 buñuelos.
Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.
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