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Come preparare frittelle di mais | Hilah Cooking
Ingredienti
- Mais dolce15 oz
- Cipolle · a dadini½ tazze
- Uovo1
- Farina di grano intero2 cucchiai
- Pepe1 cucchiaino
- Peperoncino di Cayenna · tritato finemente1 teaspoon dill, 1 tablespoon fresh cilantro or parsley, 1 minced jalapeno
- Olio3 cucchiai
- Salsa segreta per intingere
- Panna acida2 cucchiai
- Lime2 cucchiaini
- Aneto½ cucchiaini
- Miele½ cucchiaini
Preparazione
- Scolare il mais in scatola, scongelare quello surgelato o staccare i chicchi dalle pannocchie fresche.
- Mescolare il mais con gli altri ingredienti e lasciar riposare 10 minuti, così la farina addensa il composto.
- Scaldare una padella a fuoco medio con circa metà dell'olio per un paio di minuti.
- Versare cucchiaiate di composto in padella e friggere circa 2 minuti per lato, girandole con delicatezza solo quando sono ben compatte.
- Trasferire le frittelle su un piatto e coprirle lascamente con la stagnola per tenerle in caldo.
- Aggiungere l'olio rimasto, scaldarlo di nuovo e friggere il resto del composto allo stesso modo.
- Servire caldo. Si ottengono circa 12 frittelle.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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