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Cómo hacer ensalada de maíz
Ingredientes
- Sweet corn2
- Aceite1 cdta.
- Serrano pepper1
- Scallion2
- Tomate1
- Garlic · picado fino1 diente
- Lime1 cda.
- Cilantro · picado fino2 cdas.
- Salt1 cdta.
- Red bean · enjuagado y escurrido1 taza
- Cottage cheese½ tazas
Preparación
- Quita las hojas de las mazorcas de maíz y unta las mazorcas con el aceite.
- Dora el maíz por todos los lados en una sartén caliente, o ásalo a la parrilla durante un par de minutos. Reserva.
- Chamusca el chile serrano y las cebolletas en la misma sartén, o en la parrilla.
- Corta los granos de las mazorcas. Pica el serrano, las cebolletas y el tomate.
- Mezcla el maíz, el serrano, las cebolletas y el tomate en un bol grande con el resto de ingredientes y remueve bien.
- Sirve enseguida ligeramente templado, o refrigera para enfriar. Mejor consumir en las siguientes 48 horas.
Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.
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